AfyonNews

Afyon’a has bir lezzet: Cızdırma

Afyon’a has bir lezzet: Cızdırma

MALZEMELER

500 gr mısır unu, 500 gr yağla karışık sürtülmüş haşhaş, 500 ml su, 1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Uygun bir kabın içerisine mısır unu ve tuz konulduktan sonra üzerine yavaş yavaş sıcak su dökülerek karıştırılıp hamur haline getirilir. Kenarları normalden yüksek olan bir tepsinin tabanına, yağla karışık sürtülmüş haşhaş sürülür. Üzerine bir kat mısır hamuru, hamurun üzerine bit kat daha yağlı haşhaş konur ve bu tekrarlanır. Cızdırma’nın kalınlığının en fazla iki parmak olması tercih edilir. Sonra tepsideki malzeme kare şeklinde kesilir ve fırınlanır. Cızdırma ne kadar bol haşhaşlı olursa o kadar güzel olur. Sıcak olarak ve pekmez eşliğinde servis edilmelidir.

Porsiyon AdediHazırlama SüresiPişirme Süresi
6 Kişilik30 Dakika30 Dakika

Kaynak link: https://gastroafyon.org/cizdirma/

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

AfyonNews.Com 2019 Afyonkarahisar | Kültür | Sanat | Folklor | Yemek | Tarih | Edebiyat | Söyleşi | Anı | Makale | Köşe Yazısı | Özel